УДК 622.244.442
Полисахариды традиционно применяют в различных отраслях народного хозяйства. В основном, это полимеры растительного происхождения (крахмал, гуаровая смола, альгиновая кислота, декстраны и т.д.), а также полученные путем химического синтеза - карбоксиметилцеллюлоза, гидроксиэтилцеллюлоза, метилцеллюлоза и др.).