Книги
Крахмал: Методические указания по курсу "Методы переработки растительного сырья” для студентов специальности "Биотехнология"
- Категория: Книги
- Автор: Е.В. Аверьянова, В.П. Севодин
- Страницы: 33
- Библиотека: GSE
- Размещение: Библиотека им. Ленина, Москва
- Год: 1999
- Скачать файл: 679.zip
Хиты:
1411
Обзор
УДК 664.2 :006.354
Алт. гос. техн. ун-т им, И.И. Ползунова, БТИ. - Бийск. Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 1999. - 33 с.
В пособии приведены примеры получения крахмала из различного растительного сырья, ряд методик по анализу органолептических показателей и химический анализ крахмала.
